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筊白玉筍培根湯
【做　 法】
1.筊白筍去外殼，洗淨瀝乾水份後切塊狀；玉米筍洗淨瀝乾水份；青蒜洗淨瀝乾水份斜切段狀；培根切小片狀備用。
2.取鍋燒乾加入油熱鍋，放入作法1的青蒜段、培根片爆香後盛起備用。
3.另取湯鍋，先加入高湯以大火煮至滾沸，再放入作法1的筊白筍、玉米筍再度煮至滾沸，並改以小火煮約15分鐘。
4.續放入作法2的材料和全部的調味料拌勻，煮約1分鐘即可。
 
【材　 料】
筊白筍 2支
玉米筍 100公克
青蒜 20公克
培根 20公克
高湯 800㏄
沙拉油 1大匙
【調 味 料】
鹽 1/4小匙
雞粉 1/4小匙

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