油蔥酥粿仔條湯
【做　 法】
1.把粄條切成條狀；豆芽菜去根部；韭菜洗淨、切段，備用。
2.把作法1粄條、豆芽菜、韭菜段放入滾水中汆燙一下，撈出放入碗中。
3.把高湯煮滾後加入調味料拌勻，倒入作法2的碗中再放上油蔥酥即可。
 
【材　 料】
粄條 250公克
豆芽菜 20公克
韭菜 20公克
油蔥酥 適量
高湯 350㏄
【調 味 料】
鹽 1/4小匙
雞粉 少許
胡椒粉 少許

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