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三鮮炒麵
【做　 法】
1.魚肉切片，透抽清理洗淨切花，肉片加入醃料拌勻，洋蔥切絲，芹菜切段，備用。
2.取鍋燒熱後，加入2大匙油，放入作法1的肉片、洋蔥絲與木耳絲略炒，加水與所有調味料，待滾後放入油麵，蓋上鍋蓋以中火燜煮3分鐘。
3.於作法2加入作法1的魚肉與透抽，掀蓋煮2分鐘，最後放入芹菜段翻炒即可。
 
【材　 料】
油麵 250公克
魚肉 50公克
透抽 1條
肉片 50公克
洋蔥 1/2個
芹菜 2根
木耳絲 30公克
水 300㏄
【調 味 料】
鹽 1/2茶匙
蠔油 1大匙
米酒 1大匙
【醃　 料】
太白粉 1/2茶匙
鹽 1/4茶匙

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    snoopy199903 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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