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糖醋里肌燴飯
【做　 法】
1.里肌肉切片用醃漬料醃漬15分鐘，再過油後撈起備用。
2.罐頭鳳梨圈切小片；木耳洗淨後切條、汆燙備用。
3.將所有的調味料攪拌均勻備用。
4.熱一油鍋倒入1大匙油燒至熱，放入蒜末爆香，再放入作法2的木耳條炒約1分鐘。
5.於作法4鍋中加入作法1的里肌肉條、作法2的鳳梨片及作法3調勻的調味料，一起炒拌均勻後盛於白飯盤上即可。
 
【材　 料】
里肌肉 6兩
罐頭鳳梨 1片
木耳 1片
蒜末 少許
【調 味 料】
水 250㏄
蕃茄醬 2大匙
白醋 2大匙
糖 2大匙
罐頭鳳梨汁 1小匙
太白粉 1小匙
鹽 適量
【醃　 料】
鹽 少許
糖 少許
酒 少許
蛋白 少許
太白粉 1小匙

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