菠菜豆腐湯
【做　 法】
1.菠菜洗淨切條狀，嫩豆腐切條備用。
2.取一湯鍋，加入高湯、嫩豆腐，煮開後加入菠菜，煮約1分鐘後加入調味料、油蔥酥。
3.湯滾沸時打入蛋花，起鍋前灑上蔥花即可。
 
【材　 料】
菠菜 150公克
嫩豆腐 1盒
雞蛋 1顆
油蔥酥 1大匙
蔥花 1大匙
高湯 適量
【調 味 料】
鹽 1小匙
柴魚粉 少許

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