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醬爆肉末麵
【做　 法】
1.將韭菜花頭部較硬的部份折掉，留取較嫩的部份洗淨切粒後，尾部留一段放入沸水中略汆燙後撈出泡冷水備用。
2.取鍋，加2大匙油燒熱，放入蒜末、洋蔥末爆香，加入絞肉炒散至顏色變白。
3.續加入調味料炒香，並放入作法1的韭菜花粒拌炒至入味即可。
4.取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入熟拉麵略汆燙後，撈起盛入盤中，再加入作法3的醬爆肉末配料即可。
 
【材　 料】
絞肉 130公克
韭菜花 4支
蒜末 5公克
洋蔥末 25公克
熟拉麵 250公克
【調 味 料】
甜麵醬 1大匙
醬油膏 1小匙
辣椒醬 1小匙
鹽 少許
雞粉 1/4小匙
米酒 1小匙

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    snoopy199903 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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