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紫菜蛋花湯
【做　 法】
1.將雞蛋打成散狀；青蔥切成蔥花狀，備用。
2.將500㏄的高湯燒開，加入鹽及味精調味後關小火持續呈小滾的狀態。
3.將步驟1的散蛋由高往下慢慢的倒入步驟2的湯裏，三秒鐘後用鍋鏟推散已熟的雞蛋，使其成蛋花狀。
4.最後將紫菜及步驟1的蔥花放入步驟3的湯中，並灑上胡椒粉及滴入少許的香油即可
 
【材　 料】
雞蛋 2個
紫菜 1片
青蔥 2根
高湯 500㏄
【調 味 料】
鹽 1/4茶匙
精雞粉 1茶匙
胡椒粉 少許
香油 少許

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    snoopy199903 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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