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| 百香果蛋蜜汁 |
| 【做 法】 |
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1.檸檬對切，壓汁；百香果對切，將果肉挖出備用。
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| 2.將作法1的檸檬汁、百香果肉及生蛋黃、奶油球、冷開水一起放入果汁機中攪打約10秒，加入蜂蜜調味一下，食用時加入適量冰塊即可。 |
| 【備 註】 |
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| 若覺得使用果汁機太麻煩，亦可將所有材料(檸檬已壓汁、百香果肉已挖出)放入雪克杯中，以上下搖動的方式，快速搖盪至雪克杯身有霧氣時即可，口感一樣好。 |
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| 珍珠奶茶(1) |
| 【做 法】 |
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| 1.取一湯鍋，倒入約粉圓量五倍的水，煮至滾沸時放入粉圓。 |
| 2.待作法1的粉圓煮至全部浮出水面後，改以中火煮滾約20～30分鐘；時間到便熄火加蓋悶20～30分鐘。 |
| 3.將作法2的粉圓撈起並以冷水洗淨、瀝乾，加入適量的果糖（不要全部用完）攪拌以保持不黏稠的狀態。 |
| 4.雪克杯中加入冰塊約六分滿，再依序加入紅茶、果糖、奶精粉，蓋上杯蓋搖晃均勻。 |
| 5.取一玻璃杯，先倒入作法4的冰奶茶，再放入作法3的紅心粉圓即可。 |
| 【備 註】 |
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| 想吃QQ的珍珠奶茶，重點在煮好的紅心粉圓千萬不可冷藏喔！因為一放入冰箱，珍珠口感就會變硬，失去它原來的美味Q勁了！ |
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| 本文出自Copyright @ 楊桃文化事業有限公司 www.ytower.com.tw |
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| 熱可可奶茶 |
| 【做 法】 |
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| 將即溶可可粉放入杯中，加入熱水拌溶後，再倒入熱奶茶調勻即可。 |
| 【備 註】 |
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| 熱奶茶的製作方式請參考本站食譜-【熱奶茶-茶葉泡法】或【熱奶茶-茶包泡法】 |
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| 冰仙草奶茶 |
| 【做 法】 |
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| 1.取鍋，將水煮至沸騰後，將熱水及2塊冰塊倒入準備好的杯中，待冰塊融解後先將茶包緩緩從杯緣放入後，再將杯蓋蓋上燜約4分鐘。 |
| 2.將作法1加入粉狀奶精和白砂糖調味後，放入冰箱冷凍庫中冷凍10分鐘。 |
| 3.將冰塊裝入雪克杯中至1/2高度，再加入蜂蜜和有糖冰青茶奶茶，蓋上杯蓋後，上下搖勻至雪克杯杯身產生霧氣。 |
| 4.將仙草凍切成塊狀後，加入杯中，再將作法3打開上杯蓋，將飲料倒入杯中，然後打開過濾蓋，倒適當冰塊入杯即可。 |
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| 冰布丁奶茶 |
| 【做 法】 |
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| 1.將冰塊裝入雪克杯中至1/2高度，再加入煉乳和有糖冰奶茶，蓋上杯蓋後，上下搖勻至雪克杯杯身產生霧氣。 |
| 2.將布丁切成塊狀後，加入杯中。再將作法1打開上杯蓋，將飲料倒入杯中，再打開過濾蓋，倒適當冰塊入杯調勻即可。 |
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| 養生茶 |
| 【做 法】 |
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| 1.紅棗用刀子割3刀；所有藥材以冷水沖洗去除雜質，備用。 |
| 2.取一湯鍋，放入水700cc煮至沸騰，加入作法1的藥材，以大火煮至沸騰後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約25分鐘。 |
| 3.將作法2的藥材過濾即可飲用。 |
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| 檸檬蜜茶 |
| 【做 法】 |
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1.檸檬洗淨瀝乾水份後，帶皮切片備用。
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2.取一陶鍋，將作法1的檸檬片放入鍋中備用。
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| 蜜薑感冒飲 |
| 【做 法】 |
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1.生薑洗淨後去皮，磨成泥備用。
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2.取一茶杯，將作法1的薑泥放入茶杯中，再倒入冷開水攪拌均勻。
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| 蜜奶感冒茶 |
| 【做 法】 |
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1.取一鍋，將鮮奶倒入鍋中煮至沸騰。
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| 2.再於作法1的鮮奶中加入蜂蜜拌勻後倒入杯中，即可飲用。 |
| 【備 註】 |
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| 牛奶有豐富的養分且能舒緩精神，而蜂蜜則可有消腫潤喉的效用，對於感冒初期稍微的不適，喝點營養的蜜奶，可以加快恢復的腳步。 |
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| 糙米漿 |
| 【做 法】 |
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1.糙米洗淨，泡水約6小時備用。
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2.將作法1的糙米瀝乾放入果汁機中，並加入熟花生仁及800㏄的水，攪打成漿。
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| 薏仁米漿 |
| 【做 法】 |
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1.蓬萊米、紅薏仁分別洗淨，各泡水約6小時備用。
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2.將作法1的蓬萊米與紅薏仁瀝乾，放入果汁機中，並加入700㏄的水，攪打成漿。
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| 十榖米漿 |
| 【做 法】 |
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1.十榖米洗淨，泡水約6小時備用。
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2.將作法1的蓬萊米放入果汁機中，並加入熟花生仁及800㏄的水，攪打成漿。
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| 豆漿 |
| 【做 法】 |
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1.將黃豆洗淨泡水（水量要蓋過黃豆），泡8小時備用。
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2.將作法１泡過的黃豆放入果汁機中加入500㏄水，攪打成漿，取一紗布袋，將作法打好的豆漿倒入，將豆渣過濾掉。
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| 米漿 |
| 【做 法】 |
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1.蓬萊米洗淨，泡水約3小時取出瀝乾，放入果汁機中，加入1000㏄的水，攪打成漿。
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2.取鍋倒入剩餘2000㏄的水，煮滾後，倒入作法1煮好的米漿拌煮。
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| 冬瓜檸檬茶 |
| 【做 法】 |
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| 取杯，倒入冬瓜茶，再加入檸檬汁，最後可依個人喜好加入適量冰塊。 |
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| 冬瓜粉圓茶 |
| 【做 法】 |
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| 取杯，加入粉圓，再倒入冬瓜茶，最後可依個人喜好加入適量冰塊。 |
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| 香蕉鳳梨蕃茄汁 |
| 【做 法】 |
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1.香蕉跟鳳梨洗淨後去皮切細丁；番茄洗淨帶皮切細丁。
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2.將所有材料放入果汁機中。
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