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海苔蛋花湯
【做　 法】
1.將材料A的海苔芽泡入200㏄的冷水中約3分鐘，將水倒掉瀝乾備用。
2.取一湯鍋，將材料B中的水及雞高湯倒入，轉中火使其滾沸，再加入作法1瀝乾的海苔芽一起煮開。
3.待作法2煮開後轉小火，並加入調味料A攪拌均勻。
4.取一碗，材料B中的雞蛋打入碗中打散，將蛋液慢慢用繞圓圈的方式倒入鍋中，倒完馬上關火。
5.最後加入香油及蔥花於作法4的鍋中即可。
 
【材　 料】
A.海苔芽 10g
水 200㏄
B.雞蛋 2個
雞高湯 1罐
蔥花 5g
水 400㏄
【調 味 料】
A.鹽 1/4茶匙
雞精粉 1/2茶匙
B.香油 1/4茶匙

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