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小米鹹粥
【做　 法】
1.小米洗淨後浸泡於冷水中約30分鐘，撈出瀝乾水分；大麥片洗淨後瀝乾水分，備用。
2.黑、白木耳浸泡於冷水中至軟化，撈出去蒂頭後切小片；豬瘦肉丁放入滾沸的水中?燙後撈出，備用。
3.取一湯鍋，放入作法1小米、薑片和水煮至滾沸，放入大麥片和作法2所有食材，再次煮至滾沸後改小火，蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，再加入所有調味料拌勻即可。
 
【材　 料】
小米 100公克
大麥片 50公克
白木耳 5公克
黑木耳 5公克
豬瘦肉丁 60公克
水 1200㏄
薑片 10公克
【調 味 料】
雞粉 1/4小匙
鹽 1/4小匙

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