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椰汁雞肉蓋飯
【做　 法】
1.白飯盛入大碗中，備用。
2.雞胸肉丁與所有醃料一起拌勻，再放入油鍋中過油後撈起，備用。
3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入洋蔥塊、紅蘿蔔片炒香後，加入作法2的雞胸肉丁及所有調味料A煮勻，轉小火、加蓋燜煮至熟。
4.於作法3的鍋中加入太白粉水芶欠，再加入大陸妹與椰奶拌勻後熄火，盛起淋在作法1的白飯上即可。
 
【材　 料】
雞胸肉 250公克
洋蔥 30公克
紅蘿蔔 20公克
大陸妹 5公克
白飯 1碗
【調 味 料】
A.鹽 1小匙
雞粉 1小匙
糖 1小匙
米酒 1大匙
水 300㏄
B.椰奶 100㏄
太白粉水 1大匙
【醃　 料】
鹽 少許
米酒 1大匙
太白粉 1大匙

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    snoopy199903 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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