秋葵蕃茄炒雞丁
【做　 法】
1.雞胸肉切丁，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
2.秋葵洗淨；蕃茄切丁；蒜頭切片備用。
3.煮一鍋水汆燙秋葵，撈起沖冷水後切丁；再放入作法1的雞丁汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。
4.取一不沾鍋放油後，爆香蒜片，加入秋葵及蕃茄丁、雞丁拌炒後，再加入調味料拌炒均勻即可盛盤。
【備　註】
熱量：378卡
鈉含量：1836毫克
主要營養素：多醣體、維生素B群、茄紅素、維生素C、維生素E
 
【材　 料】
雞胸肉 150公克
秋葵 100公克
蕃茄 100公克
蒜頭 2顆
橄欖油 1/2茶匙
【調 味 料】
醬油 1大匙
糖 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
【醃　 料】
酒 1茶匙
醬油 1茶匙
水 1大匙
太白粉 1/2茶匙

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