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吻仔魚飯
【做　 法】
1.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30～60分鐘備用。
2.吻仔魚放入滾水中稍微汆燙後，撈起瀝乾備用。
3.鍋燒熱加入適量沙拉油，加入蒜末炒香。
4.將作法1～3放入電子鍋中，加入調味料拌勻，按下電子鍋煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，翻動米飯，使米飯吸水均勻，最後燜10～15分鐘即可。
 
【材　 料】
蓬萊米 480公克
吻仔魚 80公克
蒜末 15公克
水 600公克
【調 味 料】
鹽 2公克
醬油 6cc
酒 10cc

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