鳳梨肉鬆炒飯
【做　 法】
1.米洗淨，加水浸泡30分鐘，用電鍋或蒸籠蒸熟備用。
2.鳳梨切丁；青豆仁洗淨；蔥洗淨切粒備用。
3.炒鍋放入3大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香蔥粒，再放入青豆仁、飯、調味料一起炒熟拌勻，最後放入鳳梨丁攪拌均勻後盛盤。
4.肉鬆用乾鍋烘炒乾，然後撒在作法3炒好的飯上即可。
 
【材　 料】
米 2杯
鳳梨 3片
青豆仁 2大匙
肉鬆 20公克
蔥 1支
【調 味 料】
鹽 1/4茶匙
醬油 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙

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