草莓布丁(1)
【做　 法】
1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
2.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料B拌勻備用。
3.於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出草莓布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
4.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至草莓布丁液凝固，食用前以草莓和核桃裝飾即可。
 
【材　 料】
A.水 300公克
細砂糖 50公克
B.草莓果泥 330公克
C.吉利丁片 15公克
D.奶水 15公克
動物性鮮奶油 25公克
E.草莓 少許
核桃 少許

本文出自Copyright @ 楊桃文化事業有限公司 www.ytower.com.tw
arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 snoopy199903 的頭像
    snoopy199903

    ~瑀媽咪ㄟ灶腳~

    snoopy199903 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄