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玉米可樂餅
【做　 法】
1.洋芋放入蒸鍋中蒸軟，撕去表皮趁熱壓成泥。
2.於作法1的洋芋泥中加入鮮雞晶與絞肉、蔥末、甜味玉米粒拌勻。
3.取適量作法2混合的洋芋泥，揉成小圓餅狀，均勻沾裹上麵包粉。
4.熱一油鍋，油溫熱至180至190℃，將作法3的洋芋餅放入油鍋炸金黃即可。
 
【材　 料】
甜味玉米粒 1罐
絞肉 160公克
洋芋 230公克
蔥末 55公克
麵包粉 適量
【調 味 料】
鮮雞晶 1/4小匙

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