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蒜味香腸炒飯
分類：柯俊年師傅 2010/01/22 14:07
材料：
黑胡椒香腸2條、白飯4碗、蒜苗2根、蒜頭3瓣、乾辣椒2根、巴西里50公克
調味料：
橄欖油2大匙、鹽1小匙、普羅旺斯香料1小匙
做法：
1.蒜頭切片、巴西里切末
2.起鍋倒入橄欖油溫鍋，放入蒜片爆香，加入巴西里、混合香料拌炒均勻備用
3.利用原鍋餘油放入乾辣椒略炸後取出
4.香腸切丁、蒜苗切花備用
5.原鍋放入香腸丁炒香，加入白飯炒散，撒入鹽調味
6.加入蒜頭、蒜苗、乾辣椒、巴西里快速拌炒，並撒入少許香料即可
本文來自料理美食王
引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!U8XvK3mbBg7rlgjkxtGSIasF/article?mid=3867
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