栗子燒翅－~瑀媽咪ㄟ灶腳~

栗子燒翅

2009/09/22 00:26

材料:

雞翅(二節翅)、新鮮栗子、薑片數片、蒜頭片數片、九層塔葉少許

調味料：醬油適量、冰糖少許、酒1大匙、熱水適量、烏醋適量、炒香白芝麻適量

製作方法:

1.薑切片、蒜頭切片，九層塔洗淨備用。

2.新鮮栗子去殼備用。

3.備一鍋熱水下雞翅川燙後撈起清洗備用。

4.炒鍋爆香薑片後下蒜片、冰糖略炒至冰糖溶化，再下雞翅拌炒上色。

5.雞翅上色後後下酒、熱水少許，再下栗子、少許醬油燜煮30分鐘至入味。

6.起鍋前加入少許烏醋、九層塔即可盛盤，呈盤後灑上少許白芝麻即可。

本文的引用網址　 http://blog.xuite.net/e51841/rita/14499250/track

snoopy199903

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