| 家常燴飯 |
| 【做 法】 |
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1.瘦肉切片用醃漬料醃漬15分鐘，過油撈起備用。
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2.木耳、小黃瓜、紅蘿蔔、薑皆洗淨後切片；蔥切段備用。
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| 糖醋里肌燴飯 |
| 【做 法】 |
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1.里肌肉切片用醃漬料醃漬15分鐘，再過油後撈起備用。
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2.罐頭鳳梨圈切小片；木耳洗淨後切條、汆燙備用。
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| 青椒牛肉炒飯(2) |
| 【做 法】 |
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1.將所有醃料混合均勻，與牛肉絲一起醃約15分鐘，備用。
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2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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| 鮪魚玉米炒飯 |
| 【做 法】 |
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1.罐頭鮪魚擠壓瀝除油，將鮪魚肉弄散備用。
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2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘香油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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| 活力蔬菜飯 |
| 【做 法】 |
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1.高麗菜、芹菜洗淨後切丁；紅蘿蔔去皮切丁，備用。
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| 2.糙米洗淨後瀝乾水分與作法1的材料及玉米粒放入電子鍋中加入水，浸泡30分鐘後，按下開關蒸至開關跳起，再燜十分鐘即可。 |
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| 芝麻栗子飯 |
| 【做 法】 |
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1.栗子用開水浸泡約1小時至發漲，挑去肉縫中的皮；白芝麻用小火炒香(或烤香)，備用。
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| 2.白米洗淨後瀝乾與作法1的材料放入電子鍋中加入水，按下開關蒸至開關跳起，再燜十分鐘即可。 |
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| 蕃茄蒸飯 |
| 【做 法】 |
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1.洋蔥去皮切丁；蕃茄洗淨切丁；洋薏仁用水(材料外)浸浸泡約1小時發漲後瀝乾，備用。
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| 2.白米洗淨後瀝乾水分與作法1的材料放入電子鍋中加入水，按下開關蒸至開關跳起，再燜十分鐘即可 |
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| 蕃茄牛扒丼 |
| 【做 法】 |
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1.洋蔥切丁；蕃茄汆燙後去皮、切丁，備用。
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2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
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| 滑蛋牛肉丼 |
| 【做 法】 |
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1.把洋蔥切片；雞蛋打散，備用。
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2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油。
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| 豆腐牛肉丼 |
| 【做 法】 |
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1.洋蔥切丁；豆腐切丁，備用。
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2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
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| 椰汁牛肉丼 |
| 【做 法】 |
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1.洋蔥切絲備用。
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2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
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| 玉米牛肉丼 |
| 【做 法】 |
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1.把洋蔥切丁；雞蛋打散，備用。
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2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
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| 彩椒牛肉丼 |
| 【做 法】 |
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1.洋蔥、黃椒、紅椒分別切絲，備用。
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2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
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| 鮪魚炒飯 |
| 【做 法】 |
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1.取鍋燒熱後倒入少量油，倒入蛋液攪拌炒散至熟後取出。
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2.重新加熱作法1的鍋子，加入少量油，放入蒜末、洋蔥末爆香。
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| 親子丼(4) |
| 【做 法】 |
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1.白飯盛入大碗中，備用。
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2.將所有調味料混合拌勻為醬汁，備用。
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| 滑蛋蝦仁蓋飯 |
| 【做 法】 |
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1.白飯盛入大碗中，備用。
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2.蝦仁背部劃開、去腸泥後洗淨，放入所有醃料中拌勻，醃漬約5分鐘，再放入滾水中汆燙熟，撈起瀝乾水分，備用。
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| 五彩花枝蓋飯 |
| 【做 法】 |
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1.白飯盛入大碗中，備用。
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2.花枝切蘭花刀，再放入滾水中汆燙熟、撈起瀝乾水分，備用。
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| 茄汁蛋包飯 |
| 【做 法】 |
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1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
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2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
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| 紅白豆腐蝦仁蓋飯 |
| 【做 法】 |
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1.白飯盛入大碗中，備用。
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2.豆腐切丁，豬血切丁，蝦仁背部劃開、去腸泥後洗淨，再分別放入滾水中汆燙熟、撈起瀝乾水分，備用。
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| 咖哩雞丁蓋飯 |
| 【做 法】 |
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1.白飯盛入大碗中，備用。
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2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入洋蔥片與咖哩粉炒香，再加入雞胸肉丁、紅蘿蔔丁與所有調味料（太白粉水除外）煮勻，轉小火、加蓋，燜煮約10分鐘後，再加入馬鈴薯塊續燜煮約15分鐘至食材熟透。
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