目前分類:家常便飯 (93)

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本文引用自yuyududu45 - 炸醬蛋飯捲【5Y0M3Y10M】


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本文引用自yuyududu45 - 荷包玉米蛋粥【5Y0M3Y10M】


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本文引用自yuyududu45 - 薑汁燒肉丼飯【5Y1M3Y11M】


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本文引用自yuyududu45 - 炸醬豆干蓋飯【5Y1M3Y11M】


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本文引用自yuyududu45 - 醬爆雞肉蓋飯【5Y1M3Y11M】


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本文引用自yuyududu45 - 菜豆粥【5Y1M3Y11M】


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本文引用自yuyududu45 - 低敏食譜。荸薺香腸炒飯【5Y2M4Y0M】


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本文引用自yuyududu45 - 高麗菜海苔飯捲【4Y9M3Y7M】


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本文引用自yuyududu45 - 奶油洋蔥豬肉蓋飯【5Y0M3Y10M】


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茄汁香腸炒飯
【做  法】
1.香腸先蒸熟或炸熟後,放涼再切成丁狀;雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。
2.取鍋,加入沙拉油以中火燒熱後,倒入作法1的蛋汁炒至五分熟,放入蔥花和白飯快速拌炒後,再加入作法1的香腸丁和青豆仁、調味料拌炒後,持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可。
 
【材  料】
香腸 2根
雞蛋 1個
蔥花 20公克
白飯 300公克
青豆仁 30公克
沙拉油 25㏄
【調 味 料】
蕃茄醬 1大匙半
少許
雞粉 1/4茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙

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吻仔魚飯
【做  法】
1.蓬萊米洗淨,放置於篩網中瀝乾,靜置30~60分鐘備用。
2.吻仔魚放入滾水中稍微汆燙後,撈起瀝乾備用。
3.鍋燒熱加入適量沙拉油,加入蒜末炒香。
4.將作法1~3放入電子鍋中,加入調味料拌勻,按下電子鍋煮飯鍵,煮至電子鍋跳起後,翻動米飯,使米飯吸水均勻,最後燜10~15分鐘即可。
 
【材  料】
蓬萊米 480公克
吻仔魚 80公克
蒜末 15公克
600公克
【調 味 料】
2公克
醬油 6cc
10cc

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蝦仁火腿炒飯
【做  法】
1.熱油鍋,先放入洋蔥丁、蝦仁爆香後撈起。
2.另熱一鍋,加入蛋液和白飯其作法1的所有材料、調味料一同放入,用鍋鏟向下壓的方式將白飯用散炒勻。

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彩椒雞絲炒飯
【做  法】
1.雞肉絲先用太白粉、醬油、米酒一起抓勻、醃漬約2分鐘備用。
2.熱一鍋,將作法1的雞肉絲放入過油爆香至熟後撈起備用

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栗子加鈣飯
【做  法】
1.白米及三寶燕麥洗淨放入電子鍋的內鍋中,加水至白米飯2的刻度線。
2.去殼的新鮮栗子放入內鍋中,將內鍋放入電子鍋內,關閉電子鍋外蓋,選擇白米功能按炊飯鈕後,等保溫燈亮起表示已完成。
 
【材  料】
栗子 12顆
白米 1/2量杯
三寶燕麥 3/2量杯

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起士肉捲滑蛋丼
【做  法】
1.青蔥洗淨切成絲條狀;雞蛋打勻成蛋汁備用。
2.金針菇去蒂洗淨;起士片每片對分成2片備用。

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培根蛋炒飯
【做  法】
1.米洗淨,加水淨泡30分鐘,煮熟拌鬆備用。
2.蒜頭去外膜,洗淨剁碎;蔥洗淨切粒狀;蛋洗淨,做敲蛋檢視順序後打散;培根沖洗後切丁粒狀備用。

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鳳梨肉鬆炒飯
【做  法】
1.米洗淨,加水浸泡30分鐘,用電鍋或蒸籠蒸熟備用。
2.鳳梨切丁;青豆仁洗淨;蔥洗淨切粒備用。

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雞絲蛋炒飯
【做  法】
1.米洗淨,浸泡30分鐘再煮熟,煮熟後拌鬆備用。
2.蒜頭剝膜,洗淨切丁;西生菜洗淨切絲;蔥洗淨切粒;蛋洗淨,敲入容器中打散備用。

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蠔油牛肉燴飯(1)
【做  法】
1.牛肉用醃漬料抓勻醃漬約30分鐘,過油撈起備用。
2.洋蔥、青椒、紅蘿蔔、辣椒、薑皆洗淨後切片;蒜切末備用。

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三鮮燴飯(1)
【做  法】
1.瘦肉切片,先用醃漬料醃漬15分鐘,過油備用。
2.中捲切花;沙拉筍切片汆燙;蝦仁挑去沙腸;蔥切段;薑切片備用。

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