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茄汁香腸炒飯 |
【做 法】 |
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1.香腸先蒸熟或炸熟後,放涼再切成丁狀;雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。 |
2.取鍋,加入沙拉油以中火燒熱後,倒入作法1的蛋汁炒至五分熟,放入蔥花和白飯快速拌炒後,再加入作法1的香腸丁和青豆仁、調味料拌炒後,持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可。 |
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蝦仁火腿炒飯 |
【做 法】 |
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1.熱油鍋,先放入洋蔥丁、蝦仁爆香後撈起。
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2.另熱一鍋,加入蛋液和白飯其作法1的所有材料、調味料一同放入,用鍋鏟向下壓的方式將白飯用散炒勻。
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彩椒雞絲炒飯 |
【做 法】 |
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1.雞肉絲先用太白粉、醬油、米酒一起抓勻、醃漬約2分鐘備用。
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2.熱一鍋,將作法1的雞肉絲放入過油爆香至熟後撈起備用
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栗子加鈣飯 |
【做 法】 |
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1.白米及三寶燕麥洗淨放入電子鍋的內鍋中,加水至白米飯2的刻度線。
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2.去殼的新鮮栗子放入內鍋中,將內鍋放入電子鍋內,關閉電子鍋外蓋,選擇白米功能按炊飯鈕後,等保溫燈亮起表示已完成。 |
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起士肉捲滑蛋丼 |
【做 法】 |
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1.青蔥洗淨切成絲條狀;雞蛋打勻成蛋汁備用。
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2.金針菇去蒂洗淨;起士片每片對分成2片備用。
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培根蛋炒飯 |
【做 法】 |
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1.米洗淨,加水淨泡30分鐘,煮熟拌鬆備用。
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2.蒜頭去外膜,洗淨剁碎;蔥洗淨切粒狀;蛋洗淨,做敲蛋檢視順序後打散;培根沖洗後切丁粒狀備用。
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鳳梨肉鬆炒飯 |
【做 法】 |
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1.米洗淨,加水浸泡30分鐘,用電鍋或蒸籠蒸熟備用。
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2.鳳梨切丁;青豆仁洗淨;蔥洗淨切粒備用。
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雞絲蛋炒飯 |
【做 法】 |
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1.米洗淨,浸泡30分鐘再煮熟,煮熟後拌鬆備用。
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2.蒜頭剝膜,洗淨切丁;西生菜洗淨切絲;蔥洗淨切粒;蛋洗淨,敲入容器中打散備用。
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蠔油牛肉燴飯(1) |
【做 法】 |
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1.牛肉用醃漬料抓勻醃漬約30分鐘,過油撈起備用。
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2.洋蔥、青椒、紅蘿蔔、辣椒、薑皆洗淨後切片;蒜切末備用。
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三鮮燴飯(1) |
【做 法】 |
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1.瘦肉切片,先用醃漬料醃漬15分鐘,過油備用。
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2.中捲切花;沙拉筍切片汆燙;蝦仁挑去沙腸;蔥切段;薑切片備用。
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