| 味噌蔬菜拉麵 |
| 【做 法】 |
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1.所有湯底材料A混合均勻放入鍋中，再慢慢加入400㏄的水拌勻、煮滾，即為味噌湯底，備用。
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2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入洋蔥絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜拌炒均勻，再取適量作法1的味噌湯底一起炒煮至熟。
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| 什錦炒麵(1) |
| 【做 法】 |
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1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
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2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
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| 三鮮炒麵 |
| 【做 法】 |
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1.魚肉切片，透抽清理洗淨切花，肉片加入醃料拌勻，洋蔥切絲，芹菜切段，備用。
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2.取鍋燒熱後，加入2大匙油，放入作法1的肉片、洋蔥絲與木耳絲略炒，加水與所有調味料，待滾後放入油麵，蓋上鍋蓋以中火燜煮3分鐘。
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| 火腿雞絲炒麵 |
| 【做 法】 |
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1.雞腿肉切絲加入醃料抓勻靜置分鐘；公仔麵加入滾水燙3分鐘撈出攤涼剪短；洋蔥、火腿切絲；韭黃切段，備用。
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2.取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油，放入作法1的醃雞肉絲炒至變白，再放入作法1的洋蔥絲、火腿絲及所有調味料，
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| 奶油洋蔥炒麵 |
| 【做 法】 |
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1.雞蛋麵放入滾水中，燙約2分鐘撈出攤涼；雞胸肉切絲加入醃料拌勻；洋蔥切絲；甜豆摘去梗斜刀對，備用。
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| 2.取鍋燒熱後倒入1大匙奶油，放入蒜末及作法1的醃雞絲炒熟，放入洋蔥絲與燙熟的雞蛋麵炒2分鐘，加入鮮奶及所有調味料，最後放入甜豆炒2分鐘即可。 |
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家常蔬菜麵
分類：李梅仙老師 2009/11/26 14:03
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台式炒麵
分類：柯俊年師傅 2009/11/16 13:22
材料：
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