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咖哩豬肉燴麵

分類：日韓料理
2010/03/19 09:46
咖哩豬肉燴麵
【做　 法】
1.豬小排剁小塊洗淨，汆燙去血水後再洗淨瀝乾，備用。
2.紅蘿蔔切片；馬鈴薯、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥分別切小塊；青花菜洗淨切小株，備用。
3.熱鍋，倒入沙拉油，加入蒜末、咖哩粉以小火炒香，加入水、其餘調味料、作法1的排骨，再以小火煮10分鐘。
4.在作法3中加入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊煮8分鐘，最後加入紅甜椒塊、黃甜椒塊、青花菜和洋蔥塊煮熟，食用時淋在麵上即可。
 
【材　 料】
豬小排 200公克
紅蘿蔔 30公克
洋蔥 1/4個
馬鈴薯 50公克
紅甜椒 少許
黃甜椒 少許
青花菜 少許
蒜末 1茶匙
沙拉油 1大匙
水 200㏄
熟麵 適量
【調 味 料】
咖哩粉 1大匙
蕃茄醬 1大匙
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙

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